新潟県産のお米を越後山脈の伏流水で炊き上げた後に、急速乾燥（アルファ化）させて長期保存ができるように仕上げたご飯です。 お湯を注ぐだけで、簡単に炊きたてのようなふっくらとしたご飯ができあがります。 登山やキャンプへの携行はもちろん、非常時のための備蓄・保存用としても活躍します。 パッケージは自立するので食器不要で食べられます。スプーン付き。国内製造。